¡Buenos días Jamón Lovers!
Como ya habéis podido ver en nuestro facebook, por nuestra zona ya tenemos rebollones. Y la verdad es que nos encantan de todas las maneras, a la plancha con ajetes, al horno con queso, a la brasa con un chorrito de aceite, pero sin duda nuestra favorita es la receta de la abuela Carmen, guisadicos con JAMÓN D.O.P.. Y como no hay nada tan bueno como la comida de la abuela os vamos a dejar la receta para que vosotros también podáis disfrutar de ella.
Para 4 personas:
1 kg rebollones
100gr de JAMÓN D.O.P
1 hoja de laurel
3 dientes de ajos
Perejil
Pimentón dulce
Jerez
3 vasos de agua
Aceite de oliva virgen extra
Primero limpiamos bien los rebollones y los lavamos. Una vez limpios los cortamos a trozos y los ponemos en una sopera, añadimos el laurel, los ajos cortaditos, una pizca de sal, una pizca de pimentón, perejil picado, un chorrico de aceite, un chorro de jerez y 3 vasos de agua, lo dejamos cocer vigilando siempre que no se quede sin caldo, si es necesario se añade más agua. En una sartén aparte cortamos un diente de ajo y añadimos aceite, cuando el ajo este dorado añadimos el jamón picado y sofreímos, cuando el jamón esté listo lo añadimos a los rebollones, mezclamos bien y dejamos que termine de cocer. Eso si no os olvidéis del ingrediente secreto… el amor de una abuela.
Como todos los guisos ya sabéis que siempre esta mas bueno al día siguiente, aunque este increíble todos los días.
Queridos jamón lovers espero que pongáis en práctica esta maravillosa receta y nos conteis que os parece.
Nos vemos los jueves.